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星屑珈琲– Author –

星屑珈琲のアバター 星屑珈琲 コーヒー豆研究所専属ライター

本とコーヒーが好きなコーヒー豆研究所の公式ライター。

缶コーヒーが家族ぐるみで好きという原体験から将来、カフェ起業したいという夢を持ち、大手飲料メーカーに就職。しかし、自分自身がダイレクトにコーヒーの開発やマーケティングに携わることはできない実情があったため、退職。

その後、都内でおいしいコーヒーが無料で飲めるコワーキングスペースを開始。提供方法はデロンギマシーンで、バランスの良いブラジル豆を提供。自分で焙煎したコーヒーをハンドドリップして、お客様に提供する体験は格別です。

しばらくし、都会から地方へ移住。小さな会社を細々経営し、キッチンカー運営のサポートと、自分好みの最高の味を求め、手網中心で自家焙煎を開始。

習慣としてコーヒーを飲まない日はありません。夢は小さな牧場が併設されたカフェを開くこと。

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