コーヒーを普段飲んでいる方はやはりコーヒー豆から挽いて、より本格的にコーヒーを味わってみたくなりますよね。
コーヒー豆から挽くことによって、粒度や淹れ方にも個性、スキルが出るため、よりコーヒーの魅力に触れることができます。
おすすめのコーヒー豆は産地から選ぶのがおすすめ
コーヒー豆は地域によって様々な味わいを魅せてくれます。
そのため、自分に合った産地を見つけることが重要です。
初心者の方であれば、コスタリカやブラジルのコーヒー豆がおすすめ。
詳しくは以下の記事を参考にしてください。
挽き方は中煎りが無難
コーヒー豆には焙煎という工程があり、それによって香ばしいコーヒー感が出てきます。
そこでその焙煎度合いを中程度にすることによって、より飲みやすく、万人受けするような味わいに仕上がります。
焙煎が浅いと浅煎りと言われ、酸味や香りが薄くなります。
反対に焙煎が深いとコーヒー感が強くなるため、苦味が増し、コクが強まります。
上の写真が分かりやすいでしょう。
焙煎度合いは大きく3つの「浅煎り」「中煎り」「深煎り」に分かれるため、それぞれの特段を理解しておくと良いでしょう。
詳しくは以下の記事を参考にしてください。