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コーヒーレビュー– category –

様々なコーヒーのレビューをご紹介している記事一覧ページです。市販で売られているコーヒーから通販の商品などあらゆるコーヒー豆や粉を解説しています。このカテゴリーを網羅的に見ればある程度、市場に出回っているコーヒーについて理解できるはずです。

コーヒーには様々な味がありますが、コーヒー豆研究所では商品レビューポリシーに準じて大きく5つの指標からコーヒーの美味しさを判別しています。

それが以下の通り。

  1. 甘み
  2. 苦味
  3. 酸味
  4. コク
  5. 香り

美味しいコーヒーは鮮度が良い

美味しいコーヒーは鮮度が良い

上記で5つのポイントを押さえると良いコーヒーが見つかりやすくなると解説していますが、それはすべて鮮度が良い前提です。

コーヒー豆は生鮮食品のため、鮮度が悪いと味も当然ながら落ちます。

そこでコーヒーをレビューしていくなかで一番大切な要素が鮮度です。

焙煎したての鮮度が高いコーヒーが買える通販サイトが知りたい方は以下の記事をチェック!

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美味しさと値段は比例しない

美味しさと値段は比例しない

よく勘違いされるのが「コーヒーの値段が高ければ高いほど美味しいのではないか」ということです。

結論、そんなことはありません。

値段は需要と供給によって決まっています。

そのため、コーヒー豆の生産が少ない、つまり希少性が高いコーヒーの値段が高くなるわけです。

げんた

キャビやフォアグラといったイメージだね!

そのため、初心者の場合は先ほど解説した、鮮度や香りなど5つのポイントを意識するようにしましょう。

とは言ってもなかなか見つけるのは難しいですよね。

そんな方は、日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエである、私(げんた)がこだわりにこだわり抜いたコーヒー豆達を、厳選して紹介している記事があるので、チェックしてみてください。

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