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コーヒーのアロマ・フレーバー・フレグランスとは?その違いをご紹介

喫茶店入った時のコーヒーの香りが好きだけど、アロマとどんな関係があるの?

コーヒーの香りを部屋で楽しめないかな…?

あなたは普段、コーヒーの香りを楽しんでいますか?実はそんなコーヒーの香りにもいくつか種類があるのです。

そこで今回はアロマ・フレーバー・フレグランスの3つの違いについて徹底解説していきます!最後にはおすすめのアロマオイルもご紹介!

この記事の結論
  • 3種類の異なるコーヒーの香りの違いを知る
  • コーヒーの香りにはリラックス効果やストレス解消効果がある
  • コーヒーはアロマオイルで楽しむことができる
本記事を監修する専門家
コーヒー豆研究所 げんた
げんた

コーヒー豆研究所は、日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修しています。

それでは早速見ていきましょう!

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コーヒーで楽しめるアロマ・フレーバー・フレグランスの3つの違い

コーヒーで楽しめるアロマ・フレーバー・フレグランスの3つの違い

人々を魅了する、コーヒーの香り。

実は、コーヒーは段階によって3種類の香りを放ちます。

まとめると以下の通りです。

  1. 挽いた豆からの香り・・・フレグランス/fragrance
  2. 飲む直前の香り・・・アロマ/aroma
  3. 飲んだ瞬間に感じる香り・・・フレーバー/flavor

つまり、ゆっくりと丁寧にコーヒーと向き合えば”3倍”香りを楽しむことが可能です。

それでは香りを一つずつ詳しくみてみましょう。

フレグランス

フレグランスは、焙煎された豆、豆を挽いた粉から感じられる香りです。

またハンドドリップの際、お湯を落として最初に蒸らす時に放たれる香りです。

コーヒーオイル(コーヒーの油分)が詰まった穴があり、豆が砕かれることで、コーヒーの香りが放たれます。

コーヒー専門家

コーヒー販売店の香りはこのフレグランスにあたりますね

アロマ

アロマは、コーヒーを抽出したときや、淹れたてのコーヒーカップからフワッと感じる香りです。

またはコーヒー全体の香りを総称して指す場合もあります。

お湯によって、コーヒーが持つ成分がほぐれ、気体となって立ちのぼる際に香ります。

コーヒー専門家

例えば、缶コーヒーを開けた瞬間の香りは、アロマと言えます

フレーバー

フレーバーは、コーヒーを口にした時に感じられる香りです。

コーヒーを口に含んだ際に口内から鼻に抜けていく香りです。

時間が経ち、冷めてしまったコーヒーからはフレーバーは、あまり感じることができません。

げんた

当たり前ですが、フレーバーを感じるためにも温かいうちに飲むのが賢明だね。

より細かく香りについて知りたい方は「【最新】コーヒーの香りとは?気になる成分・効果からおすすめまでご紹介」の記事をチェック!

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コーヒーアロマ(香り)の効果

コーヒーアロマ(香り)の効果

コーヒーアロマは、香りの成分で構成されています。

そして、そのコーヒーアロマは嗅ぐだけで良い効果を得ることができるとされています。

コーヒーの香りを嗅ぐことでα波という脳波が出るそうです。

このα波にはリラックス効果があると言われているため、コーヒーの香りを嗅ぐとリラックス効果が得られます。

ちなみに香りの情報は、鼻を通って、喜怒哀楽などの感情を支配する大脳辺縁系へとダイレクトに届くと言われてます。

そのため、香りはダイレクトに感情に働きかけます。

コーヒーの香りによって効果が変わる

コーヒーの香りによって効果も変わることが実験で明らかになっています。

例えば、ブルーマウンテンやグアテマラはリラックス効果があると言われ、ブラジルサントス・マンデリンは、集中力を高める効果が高いと言われています。

コーヒー専門家

コーヒーもシーンによって使い分けしたいですね。

コーヒーのリラックス効果に関する詳細は以下の記事をご参照ください。

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コーヒーの香り成分は800種類以上!

コーヒーは、化学反応によって香りの成分が精製されます。

その数はなんと800種類以上です。

ワインの香り成分が200種類と言われているので、その多さがわかりますよね。

先ほど紹介した通り産地によっても効果は変わりますし、焙煎方法、焙煎にかける時間、抽出方法によっても変化します。

また、香りが一番感じられるのは深煎りコーヒーです。

そのため、深煎りが一番リラックス効果が高いと言われてます。

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アロマオイルでコーヒーの香りは楽しめる

アロマオイルでコーヒーの香りは楽しめる

自宅でコーヒーの香りを楽しみたいという方も多いのではないでしょうか。

実はコーヒーの香りはアロマオイルで楽しむことができます。

コーヒーアロマは初めて聞く人も多いと思いますが、デュフューザー、アロマウォーター、バスオイルと楽しみ方はいろいろあります。

フレグランス要素のあるコーヒーを実際にドリップして香りを楽しむ方法もありますが、まるで喫茶店気分を味わえるアロマオイルがあったら手軽にリラックスタイムを作れますよね。

コーヒー専門家

手軽にコーヒーの香りに包まれた生活は格別ですね

コーヒーの香りが楽しめるおすすめアロマオイル3選

コーヒーの香りが楽しめるおすすめアロマオイル3選

自宅でコーヒーの香りを楽しめるアロマオイルをまとめてみました。

おすすめのアロマオイル
  1. アジアン雑貨 アロマオイル5ml コーヒー
  2. カリス エッセンシャルオイル コーヒーエクストラクト
  3. カリス エッセンシャルオイル コーヒーエクストラクト

疲れた心身を癒やすアイテムとして打ってつけです。

順番に解説していきます。

ほんのり柔らかいコーヒー香りのアロマオイル「アジアン雑貨 アロマオイル5ml コーヒー」

アジアン雑貨 アロマオイル5ml コーヒー

置いておくだけで、部屋の中でもコーヒーの香りに包まれて、とても気持ち良いリラックスタイムをお過ごしできます。

正式商品名アロマオイル5ml-コーヒーCOFFEE/アジアン雑貨
価格(税込)¥242
内容量5ml
生産国タイ
香りの特徴甘いコーヒー牛乳のような優しい香り

コーヒーに非常に近い「カリス エッセンシャルオイル コーヒーエクストラクト」

カリス エッセンシャルオイル コーヒーエクストラクト

実際のコーヒー豆から抽出された天産物のエッセンシャルオイルです。

価格以上に品質が高く、本格的に楽しみたい方向けです。

正式商品名コーヒー エクストラクト (10%希釈液) 
価格(税込)¥5,500
内容量10ml
生産国フランス/ドミニカ
香りの特徴やわらかいコーヒーの香り

天然・稀少「オーガニックCO2エキストラクト コーヒー」

オーガニックCO2エキストラクト コーヒー

コーヒーの香りをそのまま楽しめるアロマオイルです。

極めて高い安全性が確認されている精油で、国内の多数のアロマサロンで使用されています。

正式商品名オーガニックCO2エキストラクト コーヒー
価格(税込)¥880
内容量5ml
生産国ドイツ
香りの特徴コーヒーそのもののな濃厚な香り

コーヒーから感じられるアロマ・フレーバー・フレグランスの香りを楽しもう!

コーヒーから感じられるアロマ・フレーバー・フレグランスの香りを楽しもう!

いかがでしたでしょうか?

コーヒーの「香り」に注目してご紹介しました。

本記事で重要なことをまとめると以下の通りです。

  • コーヒーは段階を経て、香りが変化していく
  • コーヒーの香りにはリラックス効果がある
  • アロマオイルでコーヒーの香りを楽しむことができる

コーヒーの香りの種類は800種類ですので、いろんなコーヒー豆や、焙煎・抽出方法を試してお気に入りの香りを見つけてみてください。

それではコーヒーの香りに包まれた味わい深い生活をお過ごしください。

コーヒーのアロマ、フレグランス、フレーバーをしっかりと分かるようになりたいという方は以下の記事もチェック!

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市販では味わえないような美味しさなので、通販で買うのがおすすめ。

コク
深い
あっさり
甘み
強い
弱い
酸味
強い
弱い
苦味
強い
弱い
香り
強い
弱い

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この記事を書いた人

星屑珈琲のアバター 星屑珈琲 コーヒー豆研究所専属ライター

本とコーヒーが好きなコーヒー豆研究所の公式ライター。

缶コーヒーが家族ぐるみで好きという原体験から将来、カフェ起業したいという夢を持ち、大手飲料メーカーに就職。しかし、自分自身がダイレクトにコーヒーの開発やマーケティングに携わることはできない実情があったため、退職。

その後、都内でおいしいコーヒーが無料で飲めるコワーキングスペースを開始。提供方法はデロンギマシーンで、バランスの良いブラジル豆を提供。自分で焙煎したコーヒーをハンドドリップして、お客様に提供する体験は格別です。

しばらくし、都会から地方へ移住。小さな会社を細々経営し、キッチンカー運営のサポートと、自分好みの最高の味を求め、手網中心で自家焙煎を開始。

習慣としてコーヒーを飲まない日はありません。夢は小さな牧場が併設されたカフェを開くこと。

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