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コーヒーにはリラックス効果がある?落ち着く理由からおすすめまで

コーヒーを注ぐ瞬間の香りが大好きだけど、リラックス効果はあるの?

コーヒーの香りを嗅いでいると落ち着くけど何が原因?

コーヒーを飲むとなんだかリラックスするといった経験はありませんか?

様々な理由からリラックス効果が期待できるとされていますが、今回はそのメカニズムを解説しつつ、落ち着きたいときにおすすめのコーヒーまでご紹介!

この記事の結論
  • コーヒーを飲むとリラックスする理由は、香りとカフェインにある
  • リラックスしたい際は、深煎りで、グアテマラ、ブルーマウンテンが良い
  • コーヒーの飲み過ぎには気をつける
本記事を監修する専門家
コーヒー豆研究所 げんた
げんた

コーヒー豆研究所は、日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修しています。

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コーヒーにはリラックス効果が期待できる

コーヒーにはリラックス効果が期待できる

コーヒーを飲んでリラックスしたことがある方も多いと思います。

というよりむしろ、家事や仕事がひと段落ついて、休憩やリラックスしたいときに飲んでいる方いらっしゃいますよね!

結論、コーヒーにはリラックス効果が期待できるとされています。

これは杏林大学医学部精神神経科の古賀良彦教授が、コーヒーが脳に身体に与えるリラックス効果を測定するために、α波(アルファ波)という脳波を使って科学的に証明しました。

グアテマラ呈示時のアルファ波パワー値は、マンデリン、ハワイコナに比べて有意に高く、コントロールおよびモカマタリと比較しても高い傾向がみられた。一方マンデリンは、コントロールに対しアルファ波を減少させる傾向がみられた。

コーヒーの香りは豆の種類によって影響が異なるので、目的に応じて豆を使い分けることにより、顕著な効果を得ることができることを示すものである。

脳波をはじめとして、最近、目覚しい進歩を遂げた脳機能画像を利用することにより、今まで未知の部分が多かった匂いとヒトとの関わりに関する研究が飛躍的に発展することが期待される。

香りが脳機能に与える効果(特別講演3)(第17回生命情報科学シンポジウム)

飲み過ぎには注意が必要

コーヒーって一日何杯飲んだら飲みすぎなの?とコーヒー愛飲家の方々で不安になっている方もいるでしょう。

リラックス効果があるからといってついつい飲みすぎも良くないようです。

そこでコーヒーが飲みすぎてよく引き起こされる症状を一覧でまとめました。

  • 胃痛
  • 吐き気
  • 動機
  • 血圧の上昇
  • カフェイン中毒
  • 腎臓への負担
  • 体重増加
  • 肌荒れ

胃痛

コーヒーの成分のカフェインやクロロゲンが胃酸の分泌を活発にさせてしまうことが原因です。

胃酸は普段、食物の消化や殺菌をしている大事な役割を担ってますが、胃を溶かすほどの力を持っております。

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吐き気

カフェイン過剰によって交感神経が刺激されることにより引き起こされると考えられています。

よく「覚醒作用」という言葉も聞きますよね。神経を興奮させ眠気や疲れを感じにくくします。

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動悸

カフェインの「強心作用」が働き、引き起こされます。

人の体内に「心拍数を穏やかにする」アデノシンという物質があるのですが、カフェインはそのアデノシンの活動を抑制し、心拍数を上げてしまいます。

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血圧の上昇

カフェインには血圧の上昇をさせる働きがあると言われています。

一方で近年の研究では、コーヒーを飲んでいると高血圧のリスクを回避できるという研究発表も存在します。

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コーヒー・カフェイン中毒

カフェインには中毒性があります

少量であれば健康的メリットがありますが適量でお飲みください。

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腎臓への影響

コーヒーに含まれるカリウムが腎臓に悪影響を及ぼします。

カリウムが体内に蓄積して濃度が上がってくると、不整脈を起こす危険性があります。

コーヒーの飲みすぎによる体重増加

ブラックコーヒーであれば太る可能性はあまりないですが、シンプルに砂糖やミルクを摂りすぎると太ります。

コーヒーでダイエットしたい方や太るか不安だという方は以下の記事をチェック!

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ニキビ・肌荒れ

カフェインの「利尿作用」によって肌の形成に必要なビタミンCやミネラルを過剰に排出してしまい、肌荒れを引き起こす可能性があります。

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コーヒーを飲むと落ち着いたりリラックスするとされる理由

コーヒーを飲むと落ち着いたりリラックスするとされる理由

ここまでコーヒーの飲み過ぎの危険性について見てきましたが、次にコーヒーを飲むとリラックスする秘密を解説していきます。

もちろん、リラックスには個人差があり、感じ方は人それぞれ違います。

先ほどは厄介扱いとなってしまった「カフェイン」と「香り」にも実は、リラックスする秘密が隠されています。

それでは詳しくみていきましょう。

香り

先述した通り、杏林大学医学部精神神経科の古賀良彦教授らによる研究グループは、コーヒーを飲むとリラックス効果があることが実証しました。

ちなみに焙煎される際に、コーヒー豆に含まれている脂質が香りの元となっています。

またコーヒー豆に含まれるタンパク質やショ糖は甘い香りを出し、クロロゲン酸トリゴネリンは焦げたような香ばしい香りです。

コーヒーの香りについてより詳しく知りたい方は「【最新】コーヒーの香りとは?気になる成分・効果からおすすめまでご紹介」の記事をチェック!

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カフェイン

次は、中村大学栄養科学科の青峰正裕教授らによる実験用のネズミを活用したカフェインの作用に関する実験をみていきます。

実験内容と結果は以下の通りです。

ストレスを受けると、脳内で種々の神経伝達物質が放出されることがわかっています。そこで、ラットを動けないように拘束してストレスを与え、解放したあとの放出物質を調べました。その結果、生理食塩水ではストレス反応の減少は15%でしたが、コーヒーでは63%、カフェインでは66%と激減。コーヒーに含まれるカフェインに強いリラックス効果があることがわかりました。

ラットにおける拘束ストレスに伴う神経伝達物質放出に対するコーヒーの抑制作用

つまり、カフェインには強いリラックス効果があるということが言えます。

詳しいカフェインの適切な摂取量・効果は、以下記事よりご覧ください。

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コーヒー豆によってリラックス効果は変わる

コーヒー豆によってリラックス効果は変わる

先ほどの実験の話に戻りますが、ブラジルサントス、グアテマラ、ブルーマウンテン、モカマタリ、マンデリン、ハワイコナの6種類のコーヒー豆で試したところ、グアテマラとブルーマウンテンの場合、多くα波が出ます。

一方でマンデリンやハワイコナはα波が少ないようです。

そのため、一概にコーヒー豆全てにリラックス効果があると科学的には立証はできないようです。

またコーヒーの種類だけではなく、焙煎度合いによっても変わるようです。

産地別、焙煎度別のリラックス効果をさらにみていきましょう。

産地

実験の結果より、産地によってコーヒー豆の香りの効果が異なることがわかっています。

またなんとコーヒーの香りの種類は、800種類以上あると言われています。

実験に活用した6種類の豆+蒸留水で違いをさらに検証していきます。

α波が高い順=リラックス効果が高いP300が低い順=情報処理スピードが早い
ブルーマウンテンブラジルサントス
グアテマラマンデリン
モカマタリハワイコナ
蒸留水蒸留水
ブラジルサントスブルーマウンテン
ハワイコナグアテマラ
マンデリンモカマタリ

ニュートラルな蒸留水と比較するとどれだけコーヒーの効果が幅広く違うかが読み取れると思います。

焙煎度合い

コーヒー豆 焙煎度合い
※焙煎8段階

先述の古賀教授の実験では、さらにコーヒーの焙煎度合いでの比較では、「深煎り」のケースが最もリラックス効果が高いという結果になったそうです。

「中煎り」と「深煎り」を比較する場合、「深煎り」の方が脳からα波が出ているとのことでした。

一方で、勉強や仕事など集中力が高まるのは「中煎り」の場合の方がP300の結果が少なく、集中力が高まるという結果が出ました。

コーヒー専門家

リラックスしたい時、集中したい時で分けて飲めると良いですね

リラックスしたい際におすすめのコーヒー3選

リラックスしたい際におすすめのコーヒー3選

ここではリラックスしたい際におすすめのコーヒーを3選ご紹介します。

まとめると以下のとおりです。

  1. 珈琲きゃろっと 初回お試しセット
  2. bears coffee コーヒー豆 ブルーマウンテンNO.1
  3. UCC ゴールドスペシャル スペシャルブレンド

順番に解説します。

1. グアテマラ産のコーヒーを使用「珈琲きゃろっと 初回お試しセット」

珈琲きゃろっと 初回お試しセット
珈琲きゃろっと

当サイトでの人気NO.1である「珈琲きゃろっと」の、グアテマラとコスタリカを飲み比べできる初回お試しセットです。

グアテマラは、特に極上のリラックス体験を味わうことができるかもしれません。

コーヒー専門家

飲み比べをしてみたいという方に打ってつけですね

商品詳細

珈琲きゃろっと 初回お試しセット
正式商品名珈琲きゃろっと 初回お試しセット
価格(税込)¥2,138
内容量200g×2袋
コーヒー1杯単価(12g換算)¥64
原産国グアテマラ、コスタリカ
焙煎度グアテマラ(中深煎り)
コスタリカ(中煎り)
風味・味わいグアテマラ:柔らかな口当たりと優しい甘み
コスタリカ:ブラウンシュガー、ミルクチョコレートのような優しい甘み

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2. 100%ブルーマウンテン「bears coffee コーヒー豆 ブルーマウンテンNO.1」

bears coffee コーヒー豆ブルーマウンテンNO.1

キングオブコーヒーとも言われるコーヒーマニアから大人気の最高級コーヒー「ブルーマウンテン」。

よりリラックス効果がたか「深煎り」×「ブルーマウンテン」の掛け合わせで至福のリラックスタイムをお楽しみください。

コーヒー専門家

極上のリラックス体験ができますね

商品詳細

正式商品名bears coffee コーヒー豆ブルーマウンテンNO.1
価格(税込)¥3,350
内容量200g
コーヒー1杯単価(12g換算)¥201
原産国ジャマイカ
焙煎度深煎り
風味・味わいチョコレート、ナッツ、シトラス

3. 丁寧にブレンド「UCC ゴールドスペシャル スペシャルブレンド」

ゴールドスペシャル スペシャルブレンド

ブラジル・コスタリカとバランスのとれたコーヒー豆の組み合わせです。

勉強や仕事に集中したいときに役立つ一杯を味わうことができます。

コーヒー専門家

仕事のおともにベストですね

商品詳細

UCC ゴールドスペシャルブレンド
正式商品名UCC ゴールドスペシャル スペシャルブレンド
価格(税込)¥1,427
内容量1,000g
コーヒー1杯単価(12g換算)¥17
原産国ブラジル、コロンビア
焙煎度
風味・味わい甘い香りと風味豊かなコク
created by Rinker
ゴールドスペシャル
¥1,320 (2022/01/25 15:17:07時点 Amazon調べ-詳細)
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ストレスを抱えやすい人はコーヒーを飲んでリラックスしよう!

ストレスを抱えやすい人はコーヒーを飲んでリラックスしよう!

いかがだったでしょうか?

コーヒーのリラックス効果について原因からおすすめのコーヒーまで幅広くご紹介しました!

本記事で重要なことをまとめると以下のとおりです。

  • リラックスしたいときは、深煎りで、グアテマラ、ブルーマウンテンが良い
  • 仕事・勉強など集中したいときはブラジルサントスやマンデリンが良い
  • くれぐれもコーヒーの飲み過ぎには気をつける

リラックスしたいとき、集中したいときなどシーン別で自分の気持ちに寄り添ったコーヒー選びができると素敵ですね!

是非いろんなコーヒーを試してみてください。

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内容量200g×2銘柄
価格今だけ¥1,980(送料無料)※返金保証付き
コスパ 5.0
鮮度 5.0
飲みやすさ 4.5
おすすめ度 5.0

正直、コーヒーは種類がありすぎて迷ってしまいますよね。

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数々の賞を獲得し、味の美味しさはお墨付き。

スペシャルティコーヒーという世界的にも希少な高品質のコーヒー豆を使用。

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市販では味わえないような美味しさなので、通販で買うのがおすすめ。

コク
深い
あっさり
甘み
強い
弱い
酸味
強い
弱い
苦味
強い
弱い
香り
強い
弱い

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この記事を書いた人

星屑珈琲のアバター 星屑珈琲 コーヒー豆研究所専属ライター

本とコーヒーが好きなコーヒー豆研究所の公式ライター。

缶コーヒーが家族ぐるみで好きという原体験から将来、カフェ起業したいという夢を持ち、大手飲料メーカーに就職。しかし、自分自身がダイレクトにコーヒーの開発やマーケティングに携わることはできない実情があったため、退職。

その後、都内でおいしいコーヒーが無料で飲めるコワーキングスペースを開始。提供方法はデロンギマシーンで、バランスの良いブラジル豆を提供。自分で焙煎したコーヒーをハンドドリップして、お客様に提供する体験は格別です。

しばらくし、都会から地方へ移住。小さな会社を細々経営し、キッチンカー運営のサポートと、自分好みの最高の味を求め、手網中心で自家焙煎を開始。

習慣としてコーヒーを飲まない日はありません。夢は小さな牧場が併設されたカフェを開くこと。

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