エスプレッソ

イタリア流エスプレッソとは?おすすめのマシンやコーヒー豆もご紹介

イタリアで作られたエスプレッソマシン

イタリア流エスプレッソって美味しいの?どんな特徴があるのかな?

イタリア流で楽しむエスプレッソはどんなマシン・豆が必要なのかな?

今回はこういった疑問にお答えしていきます。

この記事から分かること
  • イタリアが本場のエスプレッソとは何か
  • エスプレッソの歴史
  • イタリア流エスプレッソの楽しみ方・飲み方
  • イタリアで作られたおすすめエスプレッソマシン3選
  • イタリアのおすすめエスプレッソ豆3選
げんた
げんた

本記事の信頼性

コーヒー豆研究所ではコーヒーソムリエの資格を持つ、げんた(@topcoffeelab)が監修しています。コーヒーをこよなく愛し続けて約8年。バリスタとしての経験がありながら、現在は独自ブランドのコーヒー豆も販売中。

それでは早速見ていきましょう。

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イタリアが本場のエスプレッソとは?

イタリアが本場のエスプレッソとは?

エスプレッソとは、コーヒー豆を深煎りかつ極細挽きにし、それをフィルターに詰めて、加圧してお湯を通し淹れるコーヒーのことです。

イタリアではカフェと言えばエスプレッソの事を指すくらいポピュラーな飲み物ですよ。

濃厚な味わいのコーヒーを小さなカップに入れて飲むのが一般的です。

普通のコーヒーカップのおよそ半分の大きさのカップで提供されることが多く、デミタスとも呼ばれています。

圧力をかけることでコーヒー豆が持つ成分がかなり濃く抽出されるので、よりコーヒーの風味を強く感じられます。

苦みや酸味が強く出ることもありますが、短時間・高圧力の抽出により雑味の少ない味わいになりますよ

コーヒー専門家
コーヒー専門家
コーヒー豆本来の味をより濃く楽しむためのドリンクだね。大人の味って感じがするな。

より詳しくエスプレッソについて知りたい方は「エスプレッソとは?おすすめのマシンから美味しい飲み方までご紹介」の記事をチェック!

エスプレッソとは?おすすめのマシンから美味しい飲み方までご紹介
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歴史

19世紀初頭に、ローマの「カフェ・グレコ」というカフェのオーナーであるサルヴィオーニは、コーヒー豆の不足に悩んでいました。

そこで、コーヒーの量を3分の2に減らし価格を下げて提供しこの苦境を凌いだと言われています。

この時提供するコーヒーカップを小さいものにしたことがデミタスカップの起源です。

その後、ルイジ・ベゼラという人物によってエスプレッソマシンが開発されたのは1901年のことでした。

高い圧力をかけて濃厚なコーヒーを淹れられるエスプレッソマシンの特許をデジデリオ・パボーニが買い取り、1906年のミラノ万国博覧会に「ベゼラ」という名称で出品したのがエスプレッソの始まりです。

語源は「急速に」という説と、「特別に、あなただけに」という説、「抽出する」という意味のイタリア語「estratto」の過去分詞系から派生したという3つの説があります。

バリスタ
バリスタ
100年以上の歴史があるんだね。

イタリア流エスプレッソの楽しみ方・飲み方

イタリア流エスプレッソの楽しみ方・飲み方

小さなカップで出てくる濃厚な飲み物というイメージが強いエスプレッソ。

どのように飲むと、よりエスプレッソの味わい深さを楽しめるのでしょうか。

イタリア流エスプレッソの楽しみ方・飲み方をまとめると以下の通りです。

  1. そのまま飲む
  2. 砂糖を入れて飲む
  3. ホイップクリームをのせる

順番に解説します。

そのまま飲む

まずはそのまま、ストレートで飲んでみましょう。

濃いコーヒーの味わいに目の覚めるような気持ちになりますが、後味は豆本来の味や香りがより強く感じられますよ。

砂糖を入れて飲む

エスプレッソの本場・イタリアでは、実は砂糖を入れて飲むのがメジャーです。

しかも入れる量は、シュガースプーンで山盛り1杯ほど!

普段だとなかなかそこまでコーヒーに砂糖を入れないので、最初は少し驚きましたが、甘みと苦みが同時に感じられる不思議な味わいの虜になってしまいました。

砂糖を入れた際にかき混ぜ過ぎないようにしよう

ポイントは、砂糖を入れた時にかき混ぜ過ぎないことです。

エスプレッソは抽出された際に3層になっており、混ぜすぎるとこの層が崩れて本来の味わいを楽しめなくなってしまいますよ。

表面に浮かんでいるクレマと呼ばれる気泡を潰さない程度にゆっくりかき混ぜましょう。

コーヒー専門家
コーヒー専門家
飲み終わった後に、カップの底にたまった砂糖がまたスイーツみたいで美味しいよ!

ホイップクリームをのせる

エスプレッソのコク深さと、クリームの甘さが溶けあって上質なデザートを食べているかのような味わいになります。

いつものエスプレッソの飲み方に飽きてしまった方におすすめです。

イタリアで作られたエスプレッソマシン3選

イタリアで作られたエスプレッソマシン3選

エスプレッソマシンにはさまざまな種類があります。

せっかくなら美味しいエスプレッソが飲みたいですよね。

イタリア製のエスプレッソマシンでおすすめのものを3つ紹介します。

まとめると以下の通りです。

  1. デロンギ ディナミカ コンパクト全自動コーヒーマシン
  2. イリー フランシスフランシス
  3. GAGGIA アニマ全自動コーヒーマシン

順番に解説します。

1. 液晶パネルをタッチするだけ「デロンギ ディナミカ コンパクト全自動コーヒーマシン」

1. 「デロンギ ディナミカ コンパクト全自動コーヒーマシン」出典:デロンギ公式オンラインショップ

自宅で本格的なコーヒーの味を再現してくれるのがデロンギのコーヒーマシンです。

こちらの製品は、日本語表示の液晶パネルをタッチするだけで、簡単に美味しいエスプレッソを飲むことができますよ。

もちろんその他カフェメニューも充実しており、ミルクフロッサーを使えばまるでお店で飲むようなふわふわのミルクも作れます。

エスプレッソマシンの詳細情報

名称デロンギ ディナミカ コンパクト全自動コーヒーマシン ECAM35035W
製品寸法幅24㎝×奥行44.5㎝×高さ36㎝
製品重量9.5㎏
タンク容量1.8ℓ
豆ホッパー容量300g
グラインダー7段階/低速回転コーン式
価格109,780円

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2. カプセル式のおすすめエスプレッソマシン「イリー フランシスフランシス」

2. 「イリ― フランシスフランシス」出典:イリ―公式サイト

タッチボタンを押すだけで本格的なエスプレッソが抽出できる「イリ― フランシスフランシス」

カプセルホルダーにカプセルをセットし、タッチボタンを押してあとはコーヒーが抽出されるのを待つだけなので、難しい操作などはありません。

コーヒーがマシンに触れないので、特別なお手入れが必要ないのも嬉しいですよね。

コンパクトなので置き場に困らない設計になっています。

エスプレッソマシンの詳細情報

名称イリ― フランシスフランシス
製品寸法幅10㎝×奥行31㎝×高さ26.5㎝
製品重量3.6㎏
タンク容量1ℓ
豆ホッパー容量カプセルマシンなので1カプセル分
グラインダーなし
価格16,280円
created by Rinker
illy(イリー)
¥22,000
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3. 本場のエスプレッソの味わいが楽しめる「GAGGIA アニマ全自動コーヒーマシン」

3. 「GAGGIA アニマ全自動コーヒーマシン」出典:GAGGIA公式サイト

GAGGIAのベストセラーマシンである「GAGGIA アニマ全自動コーヒーマシン」

さまざまな機能がついていて、美味しいコーヒーを飲むのに一役買ってくれます。

イタリア基準の15気圧をかけられるようになっており、まさに本場のエスプレッソという味わいを楽しむことができますよ。

スタイリッシュなデザインもインテリアになじんでくれそうですよね。

エスプレッソマシンの詳細情報

名称GAGGIA アニマ全自動コーヒーマシン
製品寸法幅22.1㎝×奥行43㎝×高さ34㎝
製品重量7.5㎏
タンク容量1.8ℓ
豆ホッパー容量250g
グラインダー5段階/セラミック製フラットグラインダー
価格93,280円
created by Rinker
Gaggia
¥93,280
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他におすすめエスプレッソメーカーが知りたい方は「【2021】直火式エスプレッソメーカーのおすすめ9選!使い方もご紹介」の記事をチェック!

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イタリアのおすすめエスプレッソ豆3選

イタリアのおすすめエスプレッソ豆3選

美味しいエスプレッソを飲むためには、コーヒー豆にもこだわる必要があります。

イタリア産のおすすめエスプレッソ豆を3つ紹介します。

まとめると以下の通りです。

  1. Musetti ロッサ コーヒー豆 250g
  2. イリーブレンド ミディアムロースト クラシコ 豆 250g
  3. キンボ エスプレッソ豆 エクストラクリーム 1kg

順番に解説します。

1. 香りが特に際立つ「Musetti ロッサ コーヒー豆 250g」

1. 「Musetti ロッサ コーヒー豆」出典:デロンギ公式オンラインショップ

Musetti(ムセッティー)のコーヒー豆は香りと味が良く、苦みとコクの両方を味わえます。

パッケージのインパクトもありますが、味のインパクトも抜群です。

エスプレッソ初心者の方におすすめですよ。

エスプレッソ豆の詳細情報

商品名Musetti ロッサ コーヒー豆 250g
メーカーデロンギジャパン
原産国イタリア
容量250g
値段1,296円
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Musetti(ムセッティー)
¥1,173
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2. 厳選されたコーヒー豆を100%使用「イリーブレンド ミディアムロースト クラシコ 250g」

2. 「イリ―ブレンド ミディアムロースト クラシコ 豆」出典:イリー公式サイト

厳選された豆を100%使用した「イリ―ブレンド ミディアムトースト クラシコ」

芳醇なアロマとバランスの取れた味わいが売りです。

極細挽きでエスプレッソを飲めるほか、中挽きにすればドリップコーヒーとしても楽しめますよ。

エスプレッソ豆の詳細情報

商品名イリ―ブレンド ミディアムトースト クラシコ 豆 250g
メーカーイリー
原産国イタリア
容量250g
値段1,728円

3. 芳醇なクレマと深いコクが特徴「キンボ エスプレッソ豆 エキストラクリーム 1kg」

キンボ エスプレッソ豆 エキストラクリーム 1kg出典:amazon

しっかりとしたクレマと深いコクがある「キンボ エスプレッソ豆 エクストラクリーム」。

酸味が抑えられているので、酸っぱいコーヒーが苦手な方におすすめです。

ぜひこの力強い味わいを堪能してください。

エスプレッソ豆の詳細情報

商品名キンボ エスプレッソ豆 エキストラクリーム 1kg
メーカーキンボ
原産国イタリア
容量1kg
値段3,097円
created by Rinker
キンボ
¥3,111
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他におすすめエスプレッソメーカーが知りたい方は「エスプレッソ豆のおすすめ人気ランキング9選!通販で買えて美味しい」の記事をチェック!

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イタリア流エスプレッソを楽しもう!

イタリア流エスプレッソを楽しもう!

いかがだったでしょうか?

イタリア流エスプレッソについて、おすすめのマシンやコーヒー豆も含めながらご紹介しました!

今回の記事で重要なことをまとめると以下のとおりです。

  • イタリア流のエスプレッソの飲み方は「そのまま飲む」「砂糖を入れて飲む」「ホイップクリームをのせる」の3つがある
  • 1901年にイタリアのルイジ・ベゼラという人物によってエスプレッソマシンが開発された
  • エスプレッソを楽しみたいならデロンギのマシンを買うのがベター

ぜひ今回ご紹介した飲み方、商品を参考にしながらイタリア流エスプレッソを楽しみましょう!

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天野ねぎ
天野ねぎ
コーヒーは好きで種類問わず、ほぼ毎日飲んでいます。分かりやすく面白い文章を書くために尽力しますのでよろしくお願いします。コーヒースペシャリストをはじめ、コーヒーの資格を取得しており、自家焙煎やコーヒーノキ栽培まで行っております。
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